塔塔小姐玩生活

《塔塔上菜 - 自製芒果乾》

塔塔做的芒果乾在家中向來大獲好評，不管愛不愛吃的人，聞到濃濃香味都會想丟一塊在嘴中咀嚼。上個月初『支持流浪貓絕育計畫協會』的捐款贈品剛好有芒果選項，想都沒想立刻確認贊助。贈品絕對不是捐款重點，重要的是能夠透過這樣動作幫助更多流浪動物。這次塔塔特別用協會贈品為各位分享芒果乾的作法，期待能把愛心管道分享出去，協會網站上還有很多幫助喵喵的方式，若您和塔塔一樣愛死這些毛孩子，也願意幫助他們，那請您和我一起加入愛心行列為動物保護盡上更多心力。

5公斤裝的芒果，個頭不大，但每顆都有滿滿的愛心。

材料：

芒果.......................................................3顆 

砂糖...................................................1小匙

檸檬汁................................................1小匙

作法：

1.芒果洗淨後削皮切片，並倒入砂糖和檸檬汁拌勻放入冰箱約五小時。

2.把醃過的芒果放在鋪有烤盤紙的烤盤上，以100度烤約3小時翻面，如此重複約3~4次芒果乾即可完成。

3.芒果也可切薄一些，這樣烘的時間會較短一些。

↑圖2芒果烤出的成品。

↑圖3芒果烤出的成品。

砂糖和檸檬汁不一定要使用，放的份量也隨芒果甜度做變化，厚度也不需要拘泥，越薄當然烘的時間用短，不過塔塔愛厚一些的口感。自己做果乾得花很多心力，但香味真的不是市售可以比擬，濃郁的果香超級誘人，加上家人邊吃邊讚嘆的成就感，花費再多時間都值得。

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