《塔塔上菜-鹹味法式土司》

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噹噹~下午茶時間♡

土司放太多天吃不完怎麼辦呢?法式土司是老硬土司回春最佳的不二法門

上次有朋友詢問作法,今天先來介紹鹹的口味吧~

 

材料:

厚片土司...................1.5片

牛奶.........................100g

鮮奶油........................50g

蛋..............................1顆

鹽........................1/4小匙 

義式香料................1/4小匙

無鹽奶油.....................適量

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作法:

1.將牛奶、鮮奶油、蛋、鹽、義式香料混合攪拌均勻。

2.將厚片土司放入步驟1的蛋奶汁中浸泡至土司吸飽醬汁。

3.燒熱的鍋中放入無鹽奶油,放入泡過的土司煎至兩面呈金黃色即可(泡過牛奶的土司容易焦掉,所以要用小火煎)。

 

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塔塔習慣將土司對切,上面蛋奶汁的份量剛好是1.5片(即3塊「半片」土司)的量,醬汁多寡可以依個人喜好增減,這個份量是塔塔經過多次實驗而得到自己最喜歡的口感,土司不會過乾也不會太過軟爛。另外,若沒有鮮奶油也可以用牛奶取代,只是奶味不會這麼濃郁。

通常吃鹹味法式土司時我會佐些蛋、培根、蔬菜讓菜色變得更豐富,一餐下來總是吃進滿滿的罪惡感(卡路里) >///< 不過實在是太好吃了,所以三不五時還是會稍微放縱一下,哈哈哈!

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