對不住大家~料理應該是開心的，但這道菜卻是塔塔在灰灰心情下完成...為了桌曆的事情連續失眠好幾夜，實在受不了，非得進廚房待一會才能放鬆些...
進行了愛心桌曆計畫後才發現，原來我離夢想還好遠好遠，如此單純的出發點卻被人取笑愚昧，為何所有事都非得把利益計算清清楚楚才能進行，在計畫開始前就很確定不收取任何盈餘，甚至在能力範圍內，我們出錢出力就只希望有好的作品感動更多人，因而幫助更多毛小孩。我們到處奔波、到處拜託、把所有想得到方式都做了，但總會收到一些冷漠回應，當然也有很多人是熱心的。
有人問我，之後還是會持續做同樣的事嗎？我很確定回答：是的！我會，只要我還呼吸，就不會停止。很謝謝所有支持與訂購的人，你們的愛讓我們團隊更有勇氣，謝謝...
回到主題，雖然是悶悶地上菜，但廚房真的對塔塔有魔幻力量，做完菜後差不多療癒一大半，還找回一些熱情和活力，而且雞翅超好吃，吃完不開心的事也全忘光了
材料：
兩節翅.......................................10支
蒜頭..............................................5g
醬油膏......................................1大匙
蠔油......................................1/2大匙
沙茶醬...................................1/2小匙
蜂蜜.........................................1大匙
米酒.........................................1大匙
胡椒粉...................................1/4小匙
辣椒粉...................................1/4小匙
白芝麻........................................適量
做法：
1. 將雞翅洗淨後，用叉子在上頭稍微戳幾個洞以方便等等醃製入味。
2. 用刀拍裂蒜頭後放入雞翅，再加入醬油膏、蠔油、蜂蜜、米酒、胡椒粉和辣椒粉拌勻醃一小時左右。
3. 烤箱以180度預熱10分鐘，將醃好的雞翅放入鋪好烤盤紙的烤盤中，以180度烤15分鐘拿出，塗上剛剛醃雞翅的醬汁後再烤5分鐘出爐，撒上白芝麻即可完成。
這款烤雞翅算是簡單不需要技巧就能完成的料理，醃製的醬料也都是家中常見的，不用為了一道菜買一堆調味料，唯一要注意就是烤的時候一定要鋪層烤盤紙或是放在烤網上烤，不然晚點清洗時會很頭疼，而且雞翅有可能沾黏在烤盤上無下順利取下，到時只能邊刮烤盤邊啃殘破不堪的雞肉囉。
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