塔塔小姐玩生活

《塔塔上菜-來自星星的鮭魚炒飯》同步上映～

之前朋友作客帶來醃鮭魚看得我好興奮，立馬決定來作一道鮭魚炒飯料理，剛好上次做完彩虹QQ蛋後還剩下一些秋葵，突然覺得它的形狀好像星星哦！所以就融合了這些比較日式的食材，產生了這道料理。

材料：

醃鮭魚.......................1片

洋蔥.........................50g

蛋..............................3顆

白飯..........................3碗

秋葵.........................50g

甜椒.........................50g

糖.......................1/4小匙

黑胡椒................1/4小匙

作法：

1.將醃鮭魚泡水稀釋鹹味後，擦乾放入鍋中煎熟並去除魚刺壓碎備用。

2.在燒熱的鍋中倒入適量的油，放入洋蔥丁炒至產生香氣。

3.接著倒入打散的蛋液，至蛋液半熟時將白飯放入拌炒均勻。

4.放入壓碎的鮭魚、秋葵丁、甜椒丁拌炒，最後灑入糖及黑胡椒拌勻即可完成。

醃鮭魚的味道很鹹，一定要經過泡水的動作以免難以入口，如果不愛醃製品可改成新鮮鮭魚；若改用新鮮鮭魚的好處是不必擔心鮭魚的量過多而使炒飯過鹹，故可盡情豪邁的使用^^

蔬菜的部份也可加入玉米、四季豆，這些食材不僅健康又色彩鮮豔，完全是令女孩們與小朋友毫無抵抗力的料理啊～