《塔塔上菜-草莓冰淇淋煎餅》甜死人上映~

0416_草莓冰淇淋煎餅  

這道料理很簡單,就算沒有鬆餅機都能完成,搭配自己喜歡的水果與飲料,在家也可以輕鬆下午茶哦!草莓季節已接近尾聲,塔塔從小就很喜歡吃草莓,吃著草莓時的氛圍讓自己有種變成小公主的感覺~台灣的草莓和國外的比較起來雖然外觀沒那麼漂亮,但甜度與香味都略勝一籌哦!價格也較親民,只是草莓比較不耐放,產季又短,所以塔塔每年都很珍惜能製作草莓料理的時光。

 

材料A:

牛奶...........................50g

鮮奶油........................30g

.............................. 1

蜂蜜...........................30g 

麵粉...........................80g 

泡打粉..................1/2小匙

蘇打粉..................1/4小匙

材料B:

草莓..........................10 

蜂蜜...........................適量

冰淇淋........................適量

0416_草莓冰淇淋煎餅步驟10416_草莓冰淇淋煎餅步驟2  

作法:

1.將材料A的牛奶、鮮奶油、蛋、蜂蜜混合攪拌均勻。

2.將麵粉、泡打粉、蘇打粉過篩,加入步驟1的奶蛋液中拌勻。

3.在平底鍋內塗上少許無鹽奶油,舀一杓麵糊至鍋中煎至麵糊表面起泡即可翻面,煎至兩面金黃。

4.所有麵糊煎完之後放入盤中並撒上材料B的草莓且淋上蜂蜜,最後放上冰淇淋即可完成。

 

0416_草莓冰淇淋煎餅上菜  

水果的選擇以時令方便取得為主,沒有太多限制,煎麵糊時要使用中小火,不要放太多油脂,煎出來的餅色澤才會均勻漂亮。

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