塔塔小姐玩生活

《塔塔上菜 - 牛肉丼》滿滿日式精神來囉～

雞肉丼，雞肉丼，雞肉丼完牛肉丼～噗哈哈哈哈哈哈

自從從日本回來後，塔塔對日式料理就一直很有愛，剛剛翻開家中冰箱冷凍庫發現了一塊牛肉，

想到的不是牛排或是牛肉麵，腦中浮現的竟是美味可口的日式牛肉丼......

材料：

洋蔥..............................50g

蔥..................................1根

牛肉.............................150g

醬油.............................2大匙 

味醂.............................2大匙 

米酒.............................2大匙 

水..............................120ml

蛋..................................2顆

白飯.............................200g

作法： 

1.在燒熱的鍋中倒入少許油，放入洋蔥(切絲)、蔥白(切片)稍微拌炒至軟化且出現香氣。

2.倒入醬油、味醂、米酒、水至鍋中燒滾。

3.把牛肉切片後放入步驟2之鍋中。

4.倒入蛋液，當蛋液6~7分熟時即可熄火倒在白飯上，並在最上方放上切絲的蔥就完成此道料理。

為了保持牛肉的鮮嫩，當牛肉放入後塔塔會緊接著就放入蛋液，因為在等待蛋液凝固的過程牛肉也漸漸熟成；如果不敢吃非全熟牛肉的朋友，步驟3與步驟4的時間可拉長些。