《塔塔上菜 - 德國坦克捲》

德國坦克捲1  

終於進入冠軍賽了~怎麼有種放完暑假的feel呢?雖然熬夜看球賽再早起上班好痛苦,但偶爾讓生活小小脫序一下真的會有說不出的快感,好像自己還是學生,還不需要面對那麼多現實考量...(好嚴肅的內容><")。

這屆球賽塔塔很瘋狂,買了幾套不同國家啦啦隊服,其中最最最鐘意就是德國了,不管是配色、剪裁都好喜歡喔,幸好德國踢進決賽,才能讓我稱心如意多穿他幾次。今天的食譜分享,塔塔就要穿著漂亮的隊服做這道德國坦克捲~

 

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=lSTIFwKK15Q

 

材料:

德式香腸..............................................1根 

菜豆......................................................2條

金針菇..................................................25g

肉片..........................................3片(約75g)

烤肉醬..................................................適量

洋蔥......................................................10g

酸黃瓜..................................................10g

沙拉....................................................2大匙

芝麻......................................................少許

 德國坦克捲步驟1

德國坦克捲步驟2  

作法:

1.菜豆洗淨切成與香腸一樣的長度、金針菇去掉尾端後稍微沖洗一下。

2.肉片鋪平於沾板上,第二片約覆蓋第一片1/3,3~4片重疊(是肉片大小),鋪完後寬度約香腸長度。

3.將金針菇、菜豆和香腸放於肉片上,一邊捲一邊壓肉片裡的食材,讓肉捲扎實固定

4.烤箱預熱10分鐘,將包好的肉捲放入,以200度烤20分鐘後,拿出塗上烤肉醬再放入烤五分鐘。

5.等待烤肉捲同時可以製作沾醬,把洋蔥和酸黃瓜切碎放入沙拉中拌勻即可。 

6.肉捲出爐後在肉捲上撒上芝麻,並切片擺盤即可完成

 

德國坦克捲上菜5  

肉片的用量取決於肉片大小,烤的時間則受肉片厚度影響,塔塔是用梅花火鍋肉片,厚薄度適中,又有一些油脂,而裏頭材料選擇了金針菇和菜豆搭配脆脆的德國香腸烤完後口感香氣都很棒。另外大家有發現肉捲還有個小巧思嗎?哈哈~猜到了嗎?就是切開的剖面是個小腳丫圖案,這也是為了搭配世足賽而設計,超可愛的啦~

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