塔塔小姐玩生活

《塔塔上菜 - 德國坦克捲》

終於進入冠軍賽了~怎麼有種放完暑假的feel呢？雖然熬夜看球賽再早起上班好痛苦，但偶爾讓生活小小脫序一下真的會有說不出的快感，好像自己還是學生，還不需要面對那麼多現實考量...(好嚴肅的內容><")。

這屆球賽塔塔很瘋狂，買了幾套不同國家啦啦隊服，其中最最最鐘意就是德國了，不管是配色、剪裁都好喜歡喔，幸好德國踢進決賽，才能讓我稱心如意多穿他幾次。今天的食譜分享，塔塔就要穿著漂亮的隊服做這道德國坦克捲~

影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=lSTIFwKK15Q

材料：

德式香腸..............................................1根 

菜豆......................................................2條

金針菇..................................................25g

肉片..........................................3片(約75g)

烤肉醬..................................................適量

洋蔥......................................................10g

酸黃瓜..................................................10g

沙拉....................................................2大匙

芝麻......................................................少許

作法：

1.菜豆洗淨切成與香腸一樣的長度、金針菇去掉尾端後稍微沖洗一下。

2.肉片鋪平於沾板上，第二片約覆蓋第一片1/3，3~4片重疊(是肉片大小)，鋪完後寬度約香腸長度。

3.將金針菇、菜豆和香腸放於肉片上，一邊捲一邊壓肉片裡的食材，讓肉捲扎實固定。

4.烤箱預熱10分鐘，將包好的肉捲放入，以200度烤20分鐘後，拿出塗上烤肉醬再放入烤五分鐘。

5.等待烤肉捲同時可以製作沾醬，把洋蔥和酸黃瓜切碎放入沙拉中拌勻即可。 

6.肉捲出爐後在肉捲上撒上芝麻，並切片擺盤即可完成。

肉片的用量取決於肉片大小，烤的時間則受肉片厚度影響，塔塔是用梅花火鍋肉片，厚薄度適中，又有一些油脂，而裏頭材料選擇了金針菇和菜豆。搭配脆脆的德國香腸，烤完後口感香氣都很棒。另外大家有發現肉捲還有個小巧思嗎？哈哈~猜到了嗎？就是切開的剖面是個小腳丫圖案，這也是為了搭配世足賽而設計，超可愛的啦~