《塔塔煮煮看 - 五青蛤俐濃湯、乾煎魚排佐五青優格醬、五青優酪冰沙》

 五青上菜  

塔塔最近受邀參與一個青春洋溢的綠色party -「綠飲食-五青生活態度」,在現場我分享了幾道簡易綠色料理,每道菜都是以五青粉為主軸,讓大家在享受美食時也能兼顧窈窕與健康。

所謂的「五青」指的是:青蘋果、青椒、青苦瓜、大黃瓜、西洋芹,用特定比例現搾成綠色蔬果汁,不但可以幫助體內環保,還能養顏美容。而allin五青排空以低溫萃取技術,把五青的高纖營養封存下來,製作沖泡式的五青汁只要加150c.c.水就能飲用,非常簡單方便。

當然在活動之前,塔塔得先喝過五青汁才有想法入菜,說實話,五青汁比市售的許多蔬果汁都來的清新好喝,味道和口感就像現榨的,喝的到蔬果纖維,卻少了蔬果的苦澀味,顛覆我對即沖即泡的健康飲品看法。

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allin五青排空,包裝像是牛奶盒,裏頭有13包沖泡包,大約半個月份量。

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五青排空的活動場地,很有特色的一間餐廳,牆壁和天花板都是透明玻璃,非常明亮,很適合當天的氛圍。

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整面五青牆配上綠油油的草皮,每個參與活動的女孩都會在這裡拍照。

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彩排完畢,塔塔正在認真備菜和背菜

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整個現場滿滿的綠女孩,好美麗喔

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主辦單位連點心都是綠色的,真是貼近大自然的一天~

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老師也是金牛座耶,和塔塔一樣愛好美食,而且老師講的幾個大重點全都是平常我會注意的飲食習慣,感覺自己好健康喔。

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等待上場中^^(旁邊好多漂亮女生,塔塔一直偷看)

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換塔塔上台囉!這次依序分享了下面三道料理,請享用

 

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五青蛤蜊濃湯

材料:

水.....................................................800ml

調味湯包..............................................1包

五青粉..........................................1包(13g)

蛤蜊....................................................10顆

鮮奶油..................................................適量

作法:

1.將調味湯包和五青粉倒入滾水中拌勻。

2.接著把蛤蜊放入湯中,等蛤蜊煮熟殼打開便可盛起。

3.最後淋上一點鮮奶油即完成此道料理。

水的用量要依使用的湯包做調整,市面上湯包種類很多,也有各式罐頭高湯,這次塔塔用的是南瓜濃湯湯包,味道蠻適合與海鮮做搭配。另外,加入五青粉可以節省燉煮蔬菜的時間,立刻就有濃濃的蔬果香味。而鮮奶油可用一般加咖啡的奶球替代,因為市售鮮奶油都不小罐,若不常使用,要搶在保存期限前用光肯定有些吃力,用奶球就剛剛好,有時還是喝咖啡剩的,連摳摳都省下啦~

 

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乾煎魚排佐五青優格醬

材料A:

魴魚......................................................1片

五青粉..................................................1包

鹽........................................................少許

黑胡椒.................................................少許

材料B:

馬鈴薯...................................................1顆

奶油.........................................................5g

五青粉................................................1小匙

鹽...........................................................少許

黑胡椒....................................................少許

材料C:

優格.......................................................2大匙

五青粉....................................................1小匙

蜂蜜.....................................................1/2小匙

黃芥末..................................................1/2小匙

洋蔥..........................................................少許

酸黃瓜......................................................少許

作法:

1.將材料A的五青粉、鹽、黑胡椒塗抹於魴魚上,放入鍋中煎至兩面金黃即可。

2.把材料B的馬鈴薯去皮蒸熟後壓成泥,並加入奶油、五青粉、鹽、黑胡椒拌勻備用。

3.材料C的洋蔥和酸黃瓜切碎,與優格、五青粉、蜂蜜、黃芥末混合均勻。

4.將煎好的魚排和馬鈴薯泥擺至盤中,淋上五青優格醬即可完成。

以優格取代沙拉做沾醬,可以降低熱量攝取,加入五青粉後能調和整個醬汁的口味,讓一些害怕優格酸味的朋友也能享受美味。 

 

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五青優酪乳冰沙

材料:

優酪乳.................................................400ml

優格.......................................................150g

五青粉.....................................................1包

蜂蜜........................................................適量

作法:

1.將優酪乳到入冰塊模型中冰至成形。

2.把優酪乳冰塊、優格、五青粉和蜂蜜放入果汁機一起打成冰沙即可完成。

因為製作前一道五青優格醬時有剩下優格,所以倒入一起打冰沙,若家中沒有準備可以不加,或是優酪乳有剩餘也能一起攪打,另外還可以加入鳳梨、芭樂等水果,味道都很搭,非常適合夏天的一道飲品。

 

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五青蔬果高纖又營養,還可入菜做料理,很適合想要維持身材的女孩。而活動中提倡的五個綠色主張:綠飲食、綠保養、綠運動、綠時尚、綠生活,也是現在許多女生追求的的生活態度,更讓塔塔了解健康美麗的人生應該從小地方做起。感謝這次主辦單位邀請,讓我有機會參與這麼不一樣的趴踢,我還要繼續我的五青健康生活,讓自己越活越年輕、越活越漂亮。

 

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